كيكة كراميل

من طرف b5b5 الجمعة مارس 14, 2008 7:38 pm

راح اعطيكم طريقة كريم الكراميل بطريقة دقيقة وحتى الكراميل تسوها بنفسكم ومتاكدة انها راح تزبط معكم لاانى بسويها كل اسبوع ..

اول شئ تسويه يافراشة تأخذ ى الطاجين الخاص اللى بتسوي فيه الكيكة ونأخذى كوب سكر توزعيه على الطاجين وتحطيه على نار هادئة حتى يصير لون السكر مثل الكراميل يعنى مايل بين الاصفرار والاحمرار وتحرصى ان يكون السكر موزع على كبر الطاجين ويكون طاجينك متوسط الحجم ويترك بعد ذلك على جنب ليبرد....

والان ناتى لطريقة الكريم:/

خذى 2 كوب حليب نيدو دقيق + كوب سكر + ظرف او اثنين سكر فانيليا + 2 كوب ماء تخلطيهم على جنب وتتركيهم على ماتسوي الكيكة

طريقة الكيكة :
حطى المقادير على بعض واتركى التحريك للاخر

اربع بيضات ثم اضيفى فوقهم كوب سكر ثم اضيفى فوقهم كوب حليب سائل ثم اضيفى فوقهم نصف كوب زيت ثم اضيفى اثنين اكواب دقيق ونصف ملعقة اواثنين كاكاو واخر شئ تضيفنه هو ظرف بيكنج بودر والحين اخلطيهم وليش كثير لحتى يتجانس مع بعض

الحين خذى الطاجين اللى حرقتى فيه السكر وبرد ثم اضيفى فوقه الكريم ثم خذى خليط الكيكة وصبيه فو الكريم ولكن احذرى ان عندما تصبى الكيكة خلى طريقة الصب تكون بالوسط فقط لاتخافى من اختلاط الكيكة مع الكريم بس انتى حافظى على ان تصبى الكيكة بوسط الطاجين وراح تنتشر لوحدها على الجوانب ..
والحين خذى طاجين اكبر من الطاجين الاول ويكون غارق شوى وامليه بالماء الدافئ بس مو كله نصفه ثم حطى فيه طاجين الكيكة وضعيه بالفرن الهادئ .... واذا تريردى تعرفى الكيكة نضجت او لا اغرسى السكين بالكيكة اذا طلع جاف اخرجيها من الفرن ولاتقلبيه الا بعد ان تبرد تماما واذا حبيتى تزيينها بالشكلاطة راح تكون بتجنن ثقى بى
يا الله ان شاء الله تعجبك كيكة كراميل Biggrin